올리브의 효능은 옛날부터 알려져 왔습니다. 일반적으로 이 과일의 이점은 가공된 올리브 오일의 형태로 섭취됩니다. 그러나 올리브는 기름으로 가공할 수 있을 뿐만 아니라 직접 먹을 수도 있다는 것이 밝혀졌습니다. 전체 리뷰를 알고 싶다면 다음 설명을 참조하십시오. 네!
올리브 열매 영양
올리브 또는 올레아 유럽 아프리카, 온대 아시아 및 남부 유럽이 원산지인 과일입니다. 올리브는 재배를 통해 호주와 하와이로 퍼졌습니다.
올리브에는 100g(g)당 115-145칼로리 또는 올리브 10개당 약 59칼로리가 들어 있습니다(평균 올리브 무게가 4g라고 가정).
이 함량은 75-80%의 물, 11-15%의 지방, 4-6%의 탄수화물 및 소량의 단백질로 구성됩니다.
Food Data Central 미국 웹사이트 농무부는 올리브 100g에 다음과 같은 영양소가 포함되어 있다고 명시하고 있습니다.
- 단백질: 1.03g
- 지방: 15.32g
- 탄수화물: 3.84g
- 섬유: 3.3g
- 설탕: 0.54g
- 칼슘: 52mg
- 철(Fe): 0.49mg
- 마그네슘(Mg): 11mg
- 인(P): 4mg
- 칼륨(K): 42mg
- 나트륨(Na): 1556mg
- 아연(아연): 0.04mg
- 구리(Cu): 0.12mg
- 셀레늄(Se): 0.9g
- 티아민: 0.021mg
- 리보플라빈: 0.007mg
- 나이아신: 0.237mg
- 비타민 B-6: 0.031mg
- 엽산: 3g
- 베타카로틴: 231g
- 루테인 + 제아잔틴: 510g
- 비타민 E: 3.81mg
- 비타민 K: 1.4g
탄수화물, 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄 외에도 올리브는 11-15%인 고지방을 함유하고 있습니다.
하지만 올리브에 함유된 지방은 좋은 지방이기 때문에 걱정할 필요는 없습니다.
이 과일의 가장 풍부한 지방산은 단일 불포화 지방산을 포함하는 올레산으로 올리브 전체 함량의 74%를 차지합니다.
올레산은 부기 감소, 심장병 위험 감소, 암 퇴치와 같은 여러 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
올리브의 장점
올리브는 요리용 오일, 미용용 오일, 모발 영양 오일 등으로 사용할 수 있습니다.
그러나 올리브의 실질적인 이점은 기름 형태로만 취할 수 있는 것은 아닙니다. 이 녹색 또는 보라색-검정색 과일은 직접 섭취하는 경우에도 유익합니다.
올리브의 이점은 철분, 섬유질, 구리, 비타민 E, 페놀 화합물, 올레산 및 다양한 항산화제를 포함한 영양 성분, 비타민, 미네랄 및 유기 화합물에서 비롯됩니다.
올리브의 다양한 함량은 신체의 일일 영양 요구를 충족시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
뿐만 아니라 올리브는 혈당 지수도 낮습니다. 다음은 알아야 할 올리브의 이점 목록입니다.
1. 감염과 싸운다
올리브는 oleuropein, hydroxytyrosol, tyrosol, oleanolic acid, quercetin과 같은 항산화제가 매우 풍부합니다.
올리브는 신체의 산화 손상을 줄이고 박테리아로 인한 감염을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
2. 심장 건강 개선
올리브에는 다음을 통해 심장 건강을 개선하는 이점이 있는 올레산이 포함되어 있습니다.
- 콜레스테롤 수치를 조절하고,
- LDL 콜레스테롤을 산화로부터 보호하고,
- 그리고 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
알려진 바와 같이 높은 콜레스테롤과 고혈압은 심장 질환의 위험 요소입니다.
올리브에 함유된 하이드록시티로솔도 심장을 보호할 수 있습니다.
이 항산화제는 항응고제 역할을 하여 혈액을 묽게 하여 혈전의 가능성을 줄이고 혈류를 차단합니다.
3. 뼈 건강 개선
골다공증은 골량과 골질의 감소가 특징입니다. 이것은 골절의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
골다공증 비율은 다른 유럽 국가보다 지중해 국가(올리브를 먹는 국가)에서 더 낮습니다.
이로 인해 연구자들은 올리브가 뼈를 보호하는 장벽이 될 수 있다고 추측했습니다.
올리브와 올리브 오일에서 발견되는 여러 화합물은 실험 동물의 뼈 손실을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
4. 암 예방
올리브의 높은 함량의 항산화제와 올레산은 암 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
이것은 에 발표된 연구에서 입증되었습니다. 농업 및 식품 화학 저널 .
연구에 따르면 올리브는 유방암, 결장암, 위암 세포의 수명 주기를 방해할 수 있습니다.
그러나 이를 확인하기 위해서는 여전히 추가 연구가 필요합니다.
5. 피부 건강 관리
올리브 오일이 피부 건강에 좋은 것으로 알려진 것은 비밀이 아닙니다.
이것은 제2형 당뇨병 환자의 상처 치유에 대한 올리브 오일의 효과에 대한 연구를 포함하여 다양한 연구를 통해 입증되었습니다.
대한 연구 당뇨병 및 대사 장애 저널 흥미로운 결과를 보여줍니다.
이 연구에 따르면 올리브 오일을 정기적으로 피부 관리와 함께 사용하면 당뇨병 환자의 발 상처를 치료하는 데 효과적입니다.
올리브의 안전한 섭취를 위한 팁
올리브의 이점은 실제로 시장에서 일반적으로 찾을 수 있는 가공 오일을 통해 더 자주 섭취됩니다.
그러나 이 과일을 샐러드에 추가하는 것과 같이 올리브를 직접 섭취하여 올리브의 이점을 취하는 데는 아무런 문제가 없습니다.
샐러드 외에도 다른 음식을 처리하고 다진 올리브를 섞어 요리에 향과 맛을 더할 수 있습니다.
바로 먹기 싫다면 올리브유를 가공해 취향에 따라 다양한 안주에 섞어 드셔도 좋습니다.
올리브 오일은 다양한 스낵에 맛있는 풍미를 더할 수 있습니다. 샐러드와 같은 모든 날 음식과 잘 어울립니다.
올리브 오일은 마요네즈나 다른 소스에 첨가할 수도 있습니다.
이 식품 성분은 안정성 때문에 볶음, 따뜻한 국물, 구이, 튀김과 같은 고온 가공에 매우 적합합니다.
이는 단일불포화지방산과 항산화제의 구조와 여기에 포함된 토코페롤과 폴리페놀의 보호 효과 때문입니다.
위의 설명에서 볼 때 올리브는 실제로 건강상의 이점이 풍부하다는 결론을 내릴 수 있습니다.
그러나 이 과일을 섭취한 후 걱정스러운 증상이 나타나면 주저하지 말고 의사에게 연락하십시오.
