어떤 사람들은 수경법으로 채소를 재배하면 영양이 증가할 수 있으므로 결과가 일반적인 방식으로 재배된 식물보다 더 건강하다고 주장합니다. 그러나 수경재배 야채가 더 건강에 좋다는 것이 사실입니까?
수경채소란?
출처: 수직 뿌리 수경재배 야채는 야채가 자라는 데 필요한 미네랄을 함유한 액체의 도움으로 재배되는 야채입니다.
토양이 자라야 하는 다른 채소와 달리 수경 재배 채소는 생수만 있으면 됩니다. 이러한 채소를 재배하는 데 사용되는 물도 재활용할 수 있습니다.
물과 미네랄 외에도 수경 식물에는 조명, 물과 공기를 위한 여과 시스템, 기후 제어 장치가 필요합니다. 이 모든 것들은 수경 식물의 성장을 지원하는 데 필요합니다.
일반적으로 수경재배 야채는 온실이나 야외에서 재배됩니다.
수경 채소의 장점과 단점은 무엇입니까?
수경 식물은 심는 방법과 장소에서 매우 잘 관리되고 토양이 필요하지 않기 때문에 수경 식물은 해충으로부터 보호하기 위해 살충제를 사용할 필요가 없습니다.
따라서 대부분의 수경 식물 제품은 유기농 식품이기도 합니다. 또한 다음은 수경 재배로 얻을 수 있는 이점입니다.
- 일반적인 심는 방법보다 물이 덜 필요합니다.
- 영양, 습도(pH) 및 성장 환경을 제어할 수 있습니다.
- 뿌리 부분에서 더 많은 산소(물에서)를 이용할 수 있기 때문에 야채가 더 빨리 자랍니다.
- 더 많은 수익률.
- 어디서나 심을 수 있으며 심는 데 큰 면적이 필요하지 않습니다.
- 재배나 제초가 필요하지 않습니다.
- 자르기 회전이 필요하지 않습니다.
- 상추와 딸기와 같은 일부 작물은 심기, 경작 및 수확을 위한 더 나은 높이를 얻을 수 있도록 잘 조절될 수 있습니다.
불행히도 이러한 모든 장점 뒤에는 수경 식물이 몇 가지 단점이 있습니다.
수경 식물이 해충의 영향을 받을 위험이 더 적지만 수경 식물이 해충 문제를 덜 경험할 수 있다는 점을 배제하지는 않습니다.
예를 들어 일부 버섯 버티실리움 또는 푸사리움 결막염과 같은 여러 건강 상태의 원인이 되는 이 질병은 수경 재배를 통해 빠르게 퍼질 수 있습니다.
수경재배 채소를 잘 키울 수 있으려면 좋은 기술과 지식이 필요합니다. 왜냐하면 이런 종류의 식물은 항상 제어되어야 하는 온도, 습도 및 빛의 양이 필요하기 때문입니다.
뿐만 아니라 높은 운영 비용이 필요합니다. 이 수수료는 수경 식물의 성장을 지원하는 조명 및 기타 장비를 구입하는 데 사용됩니다.
이 야채가 더 건강합니까?
사실, 수경재배 채소는 다른 방법으로 재배한 채소보다 건강에 더 좋은 것으로 입증되지 않았습니다.
이 유형의 야채가 더 높은 영양가를 가지고 있음을 보여주는 여러 연구가 있습니다. 또한 수경재배 식물의 영양분이 재래식 식물과 동등하다는 다양한 연구 결과가 있습니다.
그러나 수경 식물이 더 적은 양분을 함유할 수 있음을 보여주는 다른 연구도 있습니다.
그 중 하나가 에 발표된 연구입니다. 농업 및 식품 화학 저널. 이 연구에서 수경 채소는 낮은 수준의 카로티노이드를 보였습니다.
수경재배 채소의 영양소와 파이토케미컬은 식물의 품종, 계절, 채소를 수확한 시기 등 다양한 요인에 따라 함량이 달라진다는 점을 염두에 두시기 바랍니다.
수확 후 야채를 취급하고 보관하는 것도 영양에 영향을 미칩니다. 저장이 잘 되지 않으면 야채에 포함된 영양소가 감소할 수 있습니다.
재배 방법에 관계없이 식물이 자랄 수 있는 충분한 양분(특히 물의 미네랄)이 있고 충분한 빛과 공기만 있으면 좋은 영양 성분으로 자랄 수 있습니다.
