정통 인도네시아 요리의 팬이라면 이미 가지에 대해 잘 알고 계실 것입니다. 가지는 야채, 튀김, 칠리 소스 만들기에 이르기까지 다양한 방법으로 가공할 수 있는 요리 재료입니다. 그러나 가지가 실제로 건강에 좋은 다양한 이점을 제공한다는 사실을 알고 계셨습니까? 가지의 영양 성분과 몸에 대한 이점에 대해 자세히 알아보려면 아래 정보를 참조하십시오.
가지의 영양성분
가지는 남아시아, 동남아시아 및 남아프리카와 같은 열대 및 아열대 국가에서 널리 재배됩니다.
가지는 더 자주 야채나 반찬으로 가공되지만, 가지는 실제로 과일의 그룹입니다.
과일 그룹이지만 야채로 더 자주 제공되는 오이, 토마토, 고추 또는 칠리와 마찬가지로 가지도 "운이 좋은" 것입니다.
다음은 가지 100g(g)에 포함된 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민 및 미네랄 함량입니다.
- 물: 92.3g
- 에너지: 25칼로리(칼로리)
- 단백질: 0.98g
- 지방: 0.18g
- 탄수화물: 5.88g
- 섬유: 3g
- 칼슘: 9밀리그램(mg)
- 철: 0.23mg
- 마그네슘: 14mg
- 인: 24mg
- 칼륨: 2mg
- 아연: 0.16mg
- 비타민 C: 2.2mg
- 엽산: 22mcg
- 베타 카로틴: 14마이크로그램(mcg)
- 루테인 + 제아잔틴: 36mcg
건강에 좋은 가지
가지는 맛이 좋을 뿐만 아니라 건강한 심장을 유지하는 것부터 피부를 자연스럽게 빛나게 하는 것까지 다양한 이점이 있습니다.
다음은 당신이 깨닫지 못할 수 있는 가지의 이점에 대한 완전한 설명입니다.
1. 심장 건강을 위한 가지의 이점
섬유질, 칼륨, 비타민 C, 비타민 B6 및 식물성 영양소의 함량으로 인해 가지의 이점은 심장 건강에 매우 좋습니다.
또한 가지에 함유된 플라보노이드나 수용성 색소는 각종 심장병을 예방할 수 있습니다.
에 발표된 연구에 따르면 미국 임상 영양 저널 심장 보호에 효과적인 플라보노이드의 한 유형은 안토시아닌입니다.
이 색소는 또한 혈압을 낮출 수 있습니다.
따라서 심장병이나 고혈압의 위험이 있는 경우 안토시아닌이 풍부한 가지를 섭취하는 것이 좋습니다.
2. 콜레스테롤 수치 조절
저널에 실린 연구 식물 요법 연구 가지를 규칙적으로 먹으면 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있음을 보여줍니다.
그 이유는 가지에 클로로겐산 화합물이 풍부하기 때문입니다. 이 화합물은 체중과 신체의 나쁜 콜레스테롤 또는 LDL(저밀도 지단백) 수치를 줄일 수 있는 것으로 입증되었습니다.
가지 자체에는 콜레스테롤이 전혀 포함되어 있지 않아 콜레스테롤 수치의 균형을 유지해야 하는 사람들이 먹기에 안전합니다.
나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 것 외에도 클로로겐산은 항바이러스, 항균 및 항암 작용을 합니다.
가지를 정기적으로 섭취하면 다양한 다른 위험한 질병도 피할 수 있습니다.
3. 가지의 뇌 기능 효능
가지의 이점은 피부에서도 얻을 수 있습니다. 가지 껍질에는 뇌 건강을 유지하는 데 좋은 항산화제인 나수닌이 풍부합니다.
Nasunin은 자유 라디칼 공격으로부터 뇌 세포막을 보호하고 신체 세포의 영양소 분포를 시작할 수 있습니다.
두뇌에 좋은 가지의 또 다른 영양소는 안토시아닌입니다. 이 색소 물질은 뇌로의 혈액 순환을 유발하고 뇌 신경의 염증을 예방합니다.
이를 통해 노화 과정으로 인한 다양한 질병 및 뇌 인지 기능 장애를 예방할 수 있습니다.
뿐만 아니라 가지를 먹는 습관을 들이면 기억력도 강해진다.
4. 암 위험 감소
가지의 이점 중 하나, 즉 암 위험 감소를 강조한 사람은 많지 않습니다. 사실 가지에는 폴리페놀, 안토시아닌, 클로로겐산이 많이 함유되어 있습니다.
이러한 물질은 종양 성장을 예방하고 체내 암세포의 확산을 막는 데 좋습니다.
또한 이 세 가지 물질은 다양한 독소를 제거하고 암세포를 죽이는 역할을 하는 세포에서 특수 효소의 생산을 유발할 수 있습니다.
클로로겐산은 또한 항돌연변이원입니다. 즉, 이 화합물은 암을 유발할 위험이 있는 신체의 유전자 손상과 싸울 수 있습니다.
5. 피부를 부드럽고 윤기있게
의외로 가지가 칙칙하고 건조한 피부 문제의 해답이 될 수 있습니다.
가지 열매는 항산화 물질이 풍부하고 약 92%가 수분으로 구성되어 있기 때문입니다. 그렇기 때문에 가지를 먹으면 피부 속부터 수분과 영양을 공급할 수 있습니다.
항산화제는 또한 피부 세포를 죽일 수 있는 자유 라디칼에 대응하는 역할을 합니다. 이러한 자유 라디칼은 피부를 덜 유연하게 만들고 더 어둡게 보이게 합니다.
이것이 건강에 대한 가지의 5가지 이점이었습니다. 오늘부터 망설이지 말고 이 과일 하나만 가공해서 먹자, OK!
