콜레스테롤이 있는 사람들의 금기 사항 중 하나는 튀긴 음식입니다. 그 이유는 이런 종류의 음식은 체내 콜레스테롤 수치를 높일 수 있기 때문입니다. 음, 건강한 식용유를 선택하는 한 올바른 방법으로 가끔 음식을 튀길 수 있습니다. 아래에서 콜레스테롤로 고통받는 사람들을 위한 식용유 선택을 살펴보자!
콜레스테롤이 있는 사람들을 위한 건강한 오일 선택
콜레스테롤을 낮추기 위해 식단을 조정하고 있다고 해서 튀김이나 음식에 기름을 사용하여 요리를 할 수 없다는 의미는 아닙니다.
네, 가장 중요한 것은 건강한 오일을 선택하는 것입니다. 콜레스테롤이 있는 사람들을 위한 식용유 선택은 다음과 같습니다.
1. 올리브 오일(올리브유)
콜레스테롤이 있는 사람들을 위한 건강식 식용유 중 하나는 올리브유 또는 올리브유입니다. 올리브유. 이 기름은 건강한 심장을 유지하는 데 도움이 되는 좋은 식용유로 이미 잘 알려져 있습니다.
이 식용유를 사용하여 요리하는 것만으로도 심장마비와 뇌졸중을 비롯한 다양한 심혈관 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
이 오일은 신체의 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추는 데 도움이 되는 항산화제가 풍부할 뿐만 아니라 신체가 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 유지하도록 도와줍니다.
사용하는 경우 엑스트라 버진 오일, 콜레스테롤을 낮추는 이 오일의 능력은 이러한 유형의 올리브 오일이 보다 최소한의 과정을 통해 생산되고 더 많은 항산화제를 함유한다는 점을 고려할 때 훨씬 더 커질 것입니다.
콜레스테롤이 있는 사람의 식용유로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 요리에도 적합합니다. 드레싱 샐러드, 파스타, 심지어 빵.
2. 카놀라유(카놀라유)
올리브유 외에도 카놀라유 콜레스테롤이 있는 사람들을 위한 식용유로도 좋습니다. 이것은 이 오일이 낮은 수준의 포화 지방산과 높은 수준의 불포화 지방을 함유하고 있기 때문입니다.
전문가들은 또한 요리에 카놀라유를 사용하는 사람들이 일반 기름으로 요리하는 사람들보다 콜레스테롤 수치가 낮다는 것을 입증한 연구를 수행했습니다.
실제로 전문가들은 카놀라유가 일반 기름에 비해 나쁜 콜레스테롤 수치를 최대 17%까지 낮출 수 있다고 말합니다.
이 기름에서 더 큰 이점을 얻으려면 예열되지 않은 카놀라유를 선택하십시오.
3. 옥수수 기름(옥수수 기름)
콜레스테롤은 심장 건강과 밀접한 관계가 있습니다. 체내 콜레스테롤 수치가 높을수록 심장병 발병 위험이 높아지며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.
옥수수 기름은 심장 건강에 좋은 식용유의 한 종류로 밝혀졌습니다. 즉, 이 기름은 콜레스테롤이 있는 사람들을 위한 식용유로도 좋습니다.
예, 이 오일은 다양한 심장 질환의 위험을 줄일 수 있는 비타민 E와 같은 항산화제가 풍부합니다. 그러나 그 뿐만 아니라 이 오일은 콜레스테롤 수치도 낮출 수 있습니다.
그 이유는 전문가들은 옥수수 기름에 함유된 피스스테롤이 체내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있다고 추측하고 있습니다. 사실, 옥수수 기름을 튀김에 사용하면 체내 콜레스테롤 수치와 중성지방 수치도 낮출 수 있습니다.
4. 참기름(참기름)
옥수수 기름과 마찬가지로 참기름도 건강한 심장을 유지하는 데 도움이 됩니다. 왜요? 이 오일은 심장에 좋은 불포화 지방이 풍부합니다.
참기름에는 심장병 예방에 좋은 불포화 지방의 한 유형인 오메가-6 지방산이 포함되어 있습니다.
2015년 연구에 따르면 참기름은 심장 동맥의 플라크 형성을 예방할 수 있습니다. 뿐만 아니라 참기름은 나쁜 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮출 수 있기 때문에 콜레스테롤이 높은 사람들의 식용유로도 적합합니다.
실제로 참기름은 올리브유를 사용하는 것보다 콜레스테롤을 더 낮출 수 있습니다.
5. 잇꽃유(홍화유)
다른 연구에서도 다음과 같이 말합니다. 홍화유 콜레스테롤이 높은 사람들을 위한 식용유로 사용할 수 있는 기름의 종류에도 포함되어 있습니다.
그 이유는 연구에 따르면 이 오일이 사용 후 4개월 이내에 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있다고 합니다.
이 연구는 또한 불포화 지방이 혈중 LDL 수치를 낮출 수 있다는 미국심장협회(American Heart Association)의 조언을 지지합니다. 그렇게 하면 심장병의 위험도 감소합니다.
네, 이 오일은 또한 불포화 지방 함량을 고려할 때 심장 건강을 개선하는 데 좋습니다. 홍화유 혈소판을 덜 끈적하게 만들 수 있습니다. 그렇게 하면 심장마비나 뇌졸중을 일으킬 수 있는 혈전의 발생을 예방할 수 있습니다.
따라서 이 기름은 너무 걱정하지 않고 좋아하는 음식을 튀기고 싶을 때 사용할 수 있는 또 다른 대안이 될 수 있습니다.
6. 해바라기 유 (해바라기 유)
콜레스테롤이 있는 사람을 위한 식용유로도 사용할 수 있는 기름은 해바라기 기름입니다. 연구에 따르면 이 오일을 10주 동안 사용하면 나쁜 콜레스테롤과 중성지방 수치를 크게 낮출 수 있습니다.
다른 연구에서도 이 오일을 사용하지 않을 때와 비교할 때 혈중 좋은 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있다고 합니다.
이것은 또한 이 오일이 불포화 지방 함량이 높기 때문에 발생할 수 있습니다. 내용물은 실제로 심장 건강의 상태를 유지하면서 콜레스테롤을 낮추는 데 좋습니다.
따라서 콜레스테롤을 증가시킬 가능성이 있는 다른 건강에 해로운 오일 대신 이 오일을 사용할 수 있습니다.
