검은 찹쌀은 다양한 단 음식 메뉴에 자주 사용되는 다목적 식품 재료입니다. 검은 찹쌀은 독특하고 합법적인 맛을 가질 뿐만 아니라 유사한 식품 재료에서 찾을 수 없는 무수한 영양 성분과 이점을 가지고 있습니다.
흑미 찹쌀의 영양성분표
검은 찹쌀죽 한 그릇은 종종 인도네시아의 아침 메뉴입니다. 달달한 맛, 너무 '무겁지' 않으면서도 속은 꽉 차 있습니다. 이 하나의 음식을 개업식으로 만들기 위해 많은 사람들의 선택이 되었습니다.
검은 찹쌀은 속을 채울 뿐만 아니라 건강에도 좋은 영양성분을 함유하고 있습니다.
인도네시아의 식품 구성 데이터에 따르면 검은 찹쌀 100g에는 다음과 같은 영양 성분이 포함되어 있습니다.
- 에너지: 181칼로리
- 단백질: 4g
- 지방: 1.2g
- 탄수화물: 37.3g
- 섬유질: 0.3g
- 칼슘: 9밀리그램
- 인: 144밀리그램
- 철: 1.7밀리그램
- 나트륨: 9밀리그램
- 칼륨: 18.4밀리그램
검은 찹쌀은 취사 전 칠흑색을 띠다가 익으면 자줏빛을 띤다.
찹쌀의 검은색은 안토시아닌 함량이 높다는 표시입니다.
안토시아닌은 블루베리와 가지에서 찾을 수 있는 항산화제의 한 유형입니다.
건강에 좋은 검은 찹쌀의 효능
우리가 자주 섭취하는 많은 종류의 쌀과 달리 검은 찹쌀은 조리 과정을 거치지 않은 통곡물입니다.
흑미의 영양성분도 순도가 높아 다른 곡물에 비해 우수하다.
건강에 좋은 검은 찹쌀의 다양한 효능과 효능을 소개합니다.
1. 에너지와 영양의 원천
검은 찹쌀은 쌀보다 열등하지 않은 에너지 섭취를 제공합니다. 지은 검은 찹쌀 약 100g에는 180kcal의 에너지가 들어 있습니다.
이 양은 4g의 단백질, 1.2g의 지방, 37.3g의 탄수화물 및 기타 영양소를 소량 포함합니다.
이 통곡물에는 비타민 B1, B3 및 미네랄도 풍부합니다. 검은 찹쌀에서 발견되는 미네랄에는 칼슘, 인, 철, 나트륨, 칼륨 및 아연이 포함됩니다.
검은 찹쌀의 비타민과 미네랄의 이점은 정상적인 신체 기능을 유지하는 것입니다.
2. 변비 예방
2019년 영양 적정 비율(RDA)에 따르면 성인은 하루에 32-37g의 섬유질이 필요합니다.
채소, 과일, 통곡물을 섭취하면 섬유소를 얻을 수 있습니다.
그러나 많은 성인들은 섬유소 요구량이 충족되지 않을 정도로 과일과 채소를 충분히 섭취하지 않습니다. 결과적으로 변비의 위험이 있습니다.
통곡물인 검은 찹쌀의 장점 중 하나는 섬유질 섭취가 상당히 높다는 것입니다.
그렇기 때문에 검은 찹쌀은 과일과 채소의 대안으로 사용됩니다.
지은 검은 찹쌀 100g에는 3g의 섬유질이 들어 있습니다. 이 값은 일일 섬유질 필요량의 10%에 해당합니다.
3. 만성 질환의 위험 감소
검은 찹쌀의 짙은 자주색은 안토시아닌 색소에서 비롯됩니다. 안토시아닌 색소는 플라보노이드 그룹에 속하는 항산화 화합물입니다.
검은 찹쌀 외에도 이 화합물은 다음과 같은 짙은 색의 자연 식품에서 널리 발견됩니다. 블루 베리 , 블랙베리 , 그리고 와인.
다른 유형의 항산화제와 마찬가지로 검은 찹쌀의 안토시아닌은 자유 라디칼에 대응하는 주요 이점이 있습니다.
Healthy Focus에서 인용한 안토시아닌은 심장병, 비만 및 일부 유형의 암의 위험을 줄일 수 있습니다.
4. 빈혈 예방
신체는 적혈구를 생성하고 헤모글로빈이라는 단백질을 형성하기 위해 철분이 필요합니다. 이 단백질은 적혈구에 산소를 결합시키는 역할을 합니다.
철분이 충분하지 않으면 헤모글로빈이 최적의 기능을 할 수 없으므로 빈혈 발병 위험도 높아집니다.
검은 찹쌀은 철분 섭취를 제공하는 이점과 특성이 있습니다. 그렇게 하면 적혈구와 헤모글로빈의 생산이 정상적으로 진행될 수 있습니다.
검은 찹쌀 100g을 섭취하면 일일 필요량의 4%에 해당하는 철분을 섭취할 수 있습니다.
5. 비만 예방
검은 찹쌀의 다음 효능은 비만 예방입니다. 어때요?
그 이유는 검은 찹쌀을 먹으면 포만감이 오래가서 과식을 하지 않기 때문입니다.
합법적인 맛 뒤에 검은 찹쌀은 많은 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
먹으면 금방 질리지 않습니다. 그 이유는 검은 찹쌀은 가공하기 매우 쉽기 때문에 다양한 맛있는 간식으로 만들 수 있기 때문입니다.
그러나 과도하게 섭취하는 것은 피하십시오. 최적의 건강상의 이점을 얻으려면 균형 잡힌 영양가 있는 식단을 채택하는 것이 중요합니다.
