언뜻 보기에 닭국수의 재료에는 다양한 영양소가 들어 있는 것처럼 보입니다. 면의 탄수화물, 닭고기의 단백질, 닭고기 국물의 지방, 겨자잎의 비타민이 있습니다. 그러나 닭고기 국수는 여전히 완전히 건강에 좋지 않은 패스트 푸드입니다.
그렇다면 이러한 음식을 더 건강하게 만드는 방법은 없을까요?
건강한 닭고기 국수를 만드는 요령
닭고기 국수 1인분에는 거의 500칼로리가 포함되어 있으며 이는 하루에 필요한 에너지의 약 25%에 해당합니다. 이 요리는 또한 포화 지방과 나트륨이 많이 포함되어 있으므로 너무 자주 섭취하지 마십시오.
그러나 이 요리를 좋아하는 분들은 낙심할 필요가 없습니다. 다음은 더 건강한 닭고기 국수를 만들기 위한 몇 가지 팁입니다.
1. 저칼로리 면 사용
닭고기 국수의 가장 큰 칼로리 공급원 중 하나는 기본 재료인 밀가루 국수입니다. 일반 국수 100g에는 88칼로리가 포함되어 있으며 닭고기 국수 1인분에는 100g 이상의 국수가 포함될 수 있습니다.
그 해결책으로 둥면을 저칼로리 재료로 대체하면 더 건강한 닭면을 만들 수 있다. 시라타키처럼. Shirataki 국수는 일본과 중국에서 인기있는 곤약 식물의 섬유 유형인 글루코만난으로 만들어집니다.
시라타키 국수의 칼로리는 밀가루 국수보다 훨씬 낮습니다. 글루코만난 1g에는 1칼로리, 시라타키 면 100g에는 글루코만난 3g이 들어 있습니다. 즉, 100g의 시라타키 국수에는 약 3칼로리가 포함되어 있습니다.
2. 껍질을 벗기지 않은 닭 가슴살을 선택하십시오. 토핑
닭고기의 지방은 대부분 피부에서 나옵니다. 일반적으로 판매되는 닭고기 국수에는 풍미를 더하기 위해 닭 껍질이 포함되어 있습니다. 그럼 더 건강한 닭칼국수를 드실 수 있도록 껍질 없는 닭가슴살로 직접 만들어보세요. 토핑-그의. 닭 가슴살은 단백질과 비타민의 저지방 공급원입니다.
만들다 토핑 건강한 닭고기 국수, 또한 달콤한 간장, 소금 및 풍미 증강의 사용을 제한합니다. 닭고기 국수의 나트륨 함량이 너무 높지 않도록 이러한 재료를 과도하게 사용하지 마십시오.
3. 야채 추가
닭국수에서 빼놓을 수 없는 또 다른 재료는 야채다. 일반적으로 닭고기 국수에는 겨자 모양의 야채가 들어 있습니다. 이 야채는 국수와 함께 끓는 물에 잠깐 삶아 먹었을 때 식감이 여전히 바삭합니다.
겨자채와 비슷한 다른 종류의 야채를 추가하면 훨씬 더 건강한 닭고기 국수를 만들 수 있습니다. 예를 들어 시금치, 양배추 또는 청경채. 가능한 경우 케일이나 비트 뿌리를 사용할 수도 있습니다.
4. 나만의 치킨스톡 만들기
닭고기 국수는 국물이 없으면 불완전합니다. 닭고기 육수는 일반적으로 닭고기, 닭고기 뼈, 마늘, 파, 소금, 후추를 끓여서 만듭니다. 육수는 육수로 사용하는 것 외에도 닭고기 국수의 기본 조미료의 일부입니다.
현재 닭고기 국수 국물은 인스턴트 분말 국물을 끓여서 실질적으로 만들 수 있습니다. 하지만 인스턴트 가루 육수는 직접 만드는 육수와는 다릅니다. 이 국물은 품질에 영향을 줄 수 있는 많은 과정을 거쳤습니다.
저칼로리, 저지방, 나트륨 천연재료를 선택하여 건강한 닭국수를 만들 수 있습니다. 비타민과 미네랄의 공급원으로 야채를 추가하는 것을 잊지 마십시오.
집에서 만든 닭 국수는 맛있고 건강하지만 과용하지 않도록하십시오. 다양하고 영양적으로 균형 잡힌 식품 성분으로 음식 섭취의 균형을 유지하십시오.
