영양물 섭취

건강한 몸을 유지하는 데 도움이 되는 물냉이의 6가지 이점

잎 상추는 일반적으로 샐러드로 생으로 먹거나 빵으로 만들거나 샐러드에 섞어 먹습니다. 하지만 상추에도 다른 종류가 있다는 사실, 알고 계셨나요? 아니면 시도라도 해보셨나요? 네, 생야채로 바로 먹을 수도 있고 먼저 삶아 먹을 수도 있는 물냉이입니다.

일반적으로 양상추에 뒤지지 않는 물냉이에는 건강에 좋은 다양한 이점이 있습니다. 다음 리뷰에서 더 알아보자.

물냉이의 영양성분 알아보기

출처: COOP 함께 더 강하게

상추가 일반적으로 밝은 녹색의 넓은 잎 크기로 알려져 있다면 물냉이 잎은 짙은 녹색으로 잎 직경이 더 작습니다. 수많은 좋은 속성을 저장하는 다른 유형의 야채와 마찬가지로 물냉이의 이점도 무료로 얻을 수 있습니다.

물냉이는 신체의 영양소 적절성을 더욱 증가시키는 다양한 중요한 영양소를 갖추고 있습니다. 인도네시아 보건부에 속한 인도네시아 식품 구성 데이터에 따르면, 상추 잎 100g에는 최대 17칼로리의 에너지, 2.2g의 탄수화물, 3.1g의 단백질 및 0.7g의 섬유질을 제공할 수 있습니다.

여기서 그치지 않고 이 상추 한 개를 먹으면 확실히 다양한 비타민과 미네랄을 얻을 수 있습니다. 칼슘, 인, 철, 나트륨, 칼륨, 구리, 아연 및 추가 B 비타민, 비타민 C 및 비타민 K와 같은 미네랄도 이 상추 잎을 영양분이 풍부하게 만듭니다.

그러니 이제부터는 신선할 뿐만 아니라 몸에도 좋은 물냉이를 드시기 바랍니다.

건강을 위한 물냉이의 일련의 이점

식욕을 깨우는 것 외에도 물냉이는 당신이 놓쳐서는 안 될 다양한 좋은 이점을 제공합니다.

1. 높은 항산화제 함량

출처: 리더스 다이제스트

물냉이를 먹을 때마다 그 안에 들어 있는 많은 항산화제를 첨가했습니다. 항산화제는 유해한 자유 라디칼로부터 신체를 보호하는 역할을 하는 화합물입니다. 자유 라디칼에 너무 많이 노출되면 다양한 만성 질환을 유발할 위험이 있습니다.

항산화제는 실제로 신체에서 생성되지만 매일 음식을 통해 양을 최적화하는 것은 해롭지 않습니다. 특히 신체에서 생성되는 항산화제의 양이 적기 때문입니다.

보다 구체적으로, 물냉이에는 식물에서 흔히 발견되는 항산화제인 40가지 이상의 플라보노이드가 있습니다. 양 또한 다른 채소에 비해 상대적으로 높아 활성산소의 영향을 중화시키는데 효과적이라고 여겨진다.

2. 암 공격 예방

물냉이의 다른 이점은 식물 화학 물질과 이소티시아네이트 화합물을 함유하고 있기 때문에 그다지 흥미롭지 않습니다. 이 두 화합물 모두 신체의 세포를 보호하고 질병을 유발하는 발암성 화합물을 차단하며 종양의 성장과 확산을 방지함으로써 암의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 오랫동안 알려져 왔습니다.

사실, Healthline 페이지에 보고된 여러 연구에서 물냉이 잎의 이소티오시아네이트 화합물이 결장암, 전립선암, 폐암 및 피부암을 예방할 수 있음이 입증되었습니다.

물냉이 잎에 존재하는 이소티오시아네이트와 설포라판 화합물이 유방암 세포의 출현을 억제할 수 있다는 독성학 및 응용 약리학의 다른 연구에 의해 강화되었습니다.

3. 혈압 강하

영국 임상 약리학 저널(British Journal of Clinical Pharmacology)에 발표된 2013년 연구에 따르면 물냉이와 같은 질산염 함유 식품이 혈관을 확장하고 뻣뻣한 혈관의 작용을 부드럽게 하는 것으로 나타났습니다.

또한, 상추 잎의 질산염 함량은 혈액 내 산화질소의 양을 증가시킬 수 있습니다. 그렇기 때문에 고혈압은 점차 감소하게 됩니다.

4. 심장 건강 보호

야채에 들어 있는 다양한 중요한 영양소는 심장 건강을 유지하는 데 좋은 것으로 알려져 있으며 물냉이도 예외는 아닙니다. 베타 카로틴, 제아잔틴 및 루테인은 물냉이에 함유된 카로티노이드 계열의 항산화 화합물 중 일부입니다.

이 세 가지 화합물의 섭취는 종종 심장병 및 고혈압 예방과 관련이 있습니다. 게다가, 염증 저널의 중재자(Mediators of Inflammation Journal)에 따르면 다량의 카로티노이드 화합물은 심장마비와 뇌졸중의 위험을 감소시킬 수도 있습니다.

건강한 심장을 유지하려는 사람들에게 이러한 유형의 상추는 일반적으로 심장 기능에 직접적인 영향을 미치는 체내 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되기 때문에 올바른 식품 선택이 될 수 있습니다.

5. 뼈 건강 유지

사실, 이 유형의 상추에는 뼈 기능을 강화하고 유지할 수 있는 것으로 알려진 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 비타민 K, 칼슘, 마그네슘, 칼륨에서 시작하여 인까지.

여기서 비타민K는 칼슘의 흡수를 촉진하고 뇨중의 칼슘배설을 감소시키는 역할을 하며 건강한 뼈조직을 형성하는 단백질인 오스테오칼신의 성분으로 작용한다.

다른 미네랄의 역할과 함께 신체 운동의 일원으로서 능력과 뼈 건강을 더욱 강화합니다.

6. 건강한 눈

비타민 A는 눈 건강을 유지할 수 있을 뿐만 아니라 비타민 C도 동일한 기여를 합니다. Acta Ophthalmologica Journal에 발표된 연구에 따르면 물냉이의 비타민 C 함량이 백내장 발병 위험을 줄일 수 있다고 설명합니다.

백내장 외에도 물냉이에 함유된 항산화 화합물 루테인과 제아잔틴은 황반변성의 발병을 예방합니다. 황반변성은 보는 능력에 영향을 줄 수 있는 눈의 장애입니다.

이 질병은 나이가 들면서 발병할 수 있으며, 이는 사람이 60세 이상일 때 주로 경험합니다.