신체가 매일 음식에서 필요로 하는 영양소에는 다량 영양소와 미량 영양소의 두 가지 종류가 있습니다. 제대로 움직이고 기능을 수행하려면 두 가지를 모두 적절한 양으로 섭취해야 합니다.
다량 영양소와 미량 영양소는 신체에 고유한 용도가 있습니다. 이러한 용도는 무엇이며 이 두 가지 영양소 유형의 차이점은 무엇입니까? 아래에서 전체 리뷰를 확인하세요.
거대 영양소와 미량 영양소의 차이점
신체는 다양한 양의 각 영양소를 필요로 합니다. 다량으로 필요한 특정 영양소가 있습니다. 그러나 소량으로도 다양한 정상적인 신체 기능을 수행하는 데 도움이 되는 영양소가 있습니다.
이러한 요구 사항의 차이에 따라 영양소는 다음 두 가지 주요 그룹으로 나뉩니다.
1. 다량 영양소
다량 영양소는 신체가 다량으로 필요로 하는 영양소입니다. 다량 영양소라고도 알려진 이 그룹은 탄수화물, 지방 및 단백질로 구성됩니다. 세 가지 모두 활동하고 기능을 수행하기 위해 에너지를 제공합니다.
다량 영양소는 탄수화물, 지방 또는 단백질의 그램과 같이 그램으로 측정됩니다. 탄수화물과 단백질 1g은 각각 4kcal(칼로리)의 에너지를 제공하고 지방 1g은 9kcal를 제공합니다.
2. 미량 영양소
미량 영양소는 신체가 소량으로 필요로 하는 영양소입니다. 미량 영양소로도 알려진 이 그룹은 비타민과 미네랄로 구성됩니다. 미량 영양소는 일반적으로 밀리그램(mg), 마이크로그램(mcg) 또는 IU로 측정됩니다.
비타민은 크게 수용성 비타민과 지용성 비타민으로 나뉩니다. 지용성 비타민에는 비타민 A, D, E, K가 있습니다. 한편, 수용성 비타민에는 비타민 B 복합체와 C가 있습니다.
미네랄은 두 가지 주요 그룹으로 나뉩니다. 첫 번째 그룹은 대량으로 필요한 7가지 매크로 미네랄로 구성되며 나머지는 미량 미네랄 또는 소량으로 필요한 마이크로 미네랄.
각 영양소의 기능과 필요
다음은 다량 영양소와 미량 영양소의 각 유형의 다양한 기능과 요구 사항입니다.
1. 탄수화물
탄수화물은 신체에 에너지를 제공합니다. 그러나 이러한 영양소는 에너지와 그 매장량을 형성하는 과정에서도 역할을 합니다. 매장량을 저장함으로써 신체는 지방이나 단백질을 태워 에너지를 소모할 필요가 없습니다.
이상적으로는 총 칼로리 섭취량의 약 45-65%가 탄수화물에서 나옵니다. 칼로리 섭취량이 2,000kcal이면 탄수화물이 약 900~1,300kcal를 기여한다는 의미입니다. 이 양은 음식에서 탄수화물 225~325g에 해당합니다.
2. 지방
탄수화물이 고갈되면 몸은 에너지를 위해 지방을 태울 것입니다. 이 지방은 또한 중요한 기관을 보호하고 체온을 유지하는 절연체(열 전도체)가 되며 지용성 비타민을 용해 및 운반합니다.
지방은 이상적으로 총 칼로리 섭취량의 약 20~35%를 차지합니다. 하루에 2,000kcal의 칼로리를 섭취하는 사람의 경우 이 양은 400-700kcal에 해당합니다. 이 양은 음식의 지방 44.4~77.8g에 해당합니다.
3. 단백질
단백질은 다양한 신체 조직을 구성하는 다량 영양소입니다. 또한 신체의 신진대사를 실행하고 호르몬과 효소를 생성하며 신체의 산과 알칼리 균형을 유지하기 위해 이러한 영양소가 필요합니다.
일일 단백질 요구량은 연령, 성별 및 신체 활동 수준에 따라 다릅니다. 영양적정률(RDA)에 따르면 인도네시아 사람들의 필요량은 여성의 경우 56~59g, 남성의 경우 62~66g입니다.
4. 비타민
비타민은 신체가 적절하게 성장, 발달 및 기능을 수행하는 데 필요한 유기 물질입니다. 인도네시아 보건부가 발표한 영양소 적정 비율 표를 참조하면 이러한 미량 영양소의 요구 사항을 충족할 수 있습니다.
다음은 필요한 비타민의 종류와 일반적인 용도입니다.
- 비타민 A: 건강한 눈, 뼈, 치아, 연조직 및 피부를 유지합니다.
- B 복합 비타민: 에너지 생성, 성장 지원, 건강한 조직 유지에 도움이 됩니다.
- 비타민 C: 건강한 조직, 치아, 잇몸 및 피부를 유지하는 항산화제.
- 비타민 D: 건강한 뼈와 치아를 유지하고 혈액 내 칼슘과 칼륨의 정상적인 수준을 유지합니다.
- 비타민 E: 항산화제이며 적혈구 형성을 돕습니다.
- 비타민 K: 혈액 응고 과정을 돕고 뼈 건강을 유지합니다.
5. 미네랄
건강한 뼈, 근육, 뇌 및 심장을 유지하는 것을 포함하여 신체에 대한 미네랄의 다양한 기능이 있습니다. 신체는 또한 미네랄을 사용하여 효소, 호르몬 및 기타 여러 중요한 성분을 형성합니다.
비타민과 마찬가지로 영양 적정 비율 표를 참조하여 일일 미네랄 요구량을 충족할 수 있습니다. 일반적으로 다음은 중요한 미네랄과 각각의 기능에 대한 몇 가지 예입니다.
- 칼슘: 튼튼한 뼈와 치아를 형성하고 유지하는 데 도움이 됩니다.
- 칼륨: 근육과 신경계의 정상적인 기능을 유지합니다.
- 나트륨: 체액 균형과 신경 기능을 유지합니다.
- 철: 적혈구의 산소 운반 단백질인 헤모글로빈 형성을 돕습니다.
- 아연: 면역, 신경계 및 생식 기관의 기능을 돕습니다.
다량 및 미량 영양소의 부적절한 섭취의 영향
균형 잡힌 영양가 있는 식단은 다량 영양소와 미량 영양소를 몸에 제공합니다. 그러나 섭취가 균형을 이루고 있는지 확인해야 합니다. 필요량보다 많거나 적은 섭취는 여러 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
다량 영양소 섭취가 부족하면 사람이 kwashiorkor, marasmus 및 에너지 부족을 경험할 수 있습니다. 한편, 미량 영양소 결핍은 다음과 같은 보다 다양한 건강 문제를 유발할 수 있습니다.
- 비타민 A 결핍으로 인한 시력 문제,
- 철분 결핍으로 인한 빈혈
- 요오드 결핍으로 인한 갑상선종,
- 비타민 B1 결핍으로 인한 각기병.
반면에 과도한 영양 섭취도 건강에 좋지 않습니다. 과도한 탄수화물과 지방은 비만이나 제2형 당뇨병의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 한편 과잉 비타민과 미네랄은 중독을 일으킬 수 있습니다.
거대 영양소와 미량 영양소는 신체에 똑같이 중요한 역할을 합니다. 균형 영양 가이드를 통해 그들의 필요를 적절하게 충족시킬 수 있습니다. 건강한 식단을 적용하고 꾸준히 하여 몸이 항상 건강하세요.
