몸에 좋은 쌀겨의 효능 |

백미의 시초인 쌀과 쌀에 대해서는 잘 알고 계실 것입니다. 그러나 쌀에 밀기울이라는 보호층이 있다는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다. 실제로 밀기울은 무엇이며 건강상의 이점이 있습니까?

쌀겨와 밀기울은 같지 않다

쌀겨는 바로 배젖에서 쌀을 보호하는 층입니다. 언뜻보기에 쌀겨는 밀기울과 거의 일치하는 밝은 갈색입니다. 이것이 많은 사람들이 둘을 구별하기 어렵게 만드는 이유입니다.

쌀을 도정하거나 빻아 쌀을 만들 때 곡물이나 쌀겨는 세 겹의 포장을 풉니다.

첫 번째 층은 껍질이 가장 단단하고 날카로운 것이 특징입니다. 두 번째 층은 첫 번째 정미 폐기물인 밀기울입니다. 그런 다음 가장 깊은 마지막 층은 밀기울 또는 다른 이름입니다. 쌀겨.

자세히 보면 쌀겨와 밀기울의 가장 두드러진 차이점은 질감에 있습니다. 만졌을 때 밀기울 피부의 질감은 밀기울 피부보다 부드럽습니다.

출처: 인디아마트

동물 사료로 더 자주 사용되는 밀기울과 달리 쌀겨는 사람이 먹을 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 일부 동물 사육자들도 사용합니다. 쌀겨 가축의 음식으로.

쌀겨는 인간의 식품으로 더욱 발전할 가능성이 있는 천연 소재입니다. 이것은 Bogor Agricultural University(IPB)에서 발표한 연구에 언급되어 있습니다. 푸드 저널.

의 영양성분 쌀겨- 이 가정에 대한 강력한 고려 사항입니다. 그 이유는 식용 가능한 쌀겨 100g당 아래와 같은 다양한 영양소를 제공하기 때문입니다.

쌀겨는 특유의 단맛이 있어 더욱 맛있다. 쌀을 싸는 층의 단 맛은 밀기울보다 판매 가격을 훨씬 비싸게 만드는 것입니다.

쌀겨의 다양한 효능은 다음과 같습니다. (쌀겨) 당신이 알아야 할 몸을 위해.

관상 동맥 심장 질환, 암 및 뇌졸중은 자유 라디칼에 의해 유발되는 질병 유형입니다. 나쁜 영향과 싸우기 위해서는 신체뿐만 아니라 일상적인 음식에서도 얻을 수 있는 항산화제가 필요합니다.

쌀겨는 자유 라디칼을 차단할 수 있는 잠재력이 있는 항산화 화합물이 풍부한 것으로 밝혀졌습니다.

무심코, 8가지 항산화 성분이 함유되어 쌀겨 즉 플라보노이드, 페놀산, 안토시아닌, 프로안토시아닌, 토코페롤, 토코트리에놀, y-오리자놀, 및 피트산.

특이하게도 쌀의 색소 성분은 쌀의 항산화제 양에도 영향을 미칩니다. 쌀겨. 붉은색과 검은색 색소를 함유한 쌀 종류는 흰색(착색되지 않은) 쌀보다 항산화제 수치가 더 높은 것으로 알려져 있습니다.

쌀겨 혈중 높은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 것으로 보고되었습니다. 이것은 항산화 화합물 덕분입니다. NS아마 오리자놀 또는 y-오리자놀 밀기울에.

비만하고 이상지질혈증이 있는 실험 동물에서 너무 높은 체지방 수치는 중성지방, LDL "나쁜" 콜레스테롤 및 총 콜레스테롤의 양을 정상 수준으로 되돌려 감소시킬 수 있습니다.

콘텐츠 감마 오리자놀"좋은" HDL 콜레스테롤을 높이는 데 도움이 됩니다. 그 이상, 보충 쌀겨 매일 섭취하면 콜레스테롤과 중성지방 수치를 유지하면서 체중을 줄일 수 있다고 믿어집니다.

비록 그렇다 하더라도 쌀겨 실험 동물의 혈당 수치를 변경하지 않고 HDL 수치를 계속 증가시켰습니다. 무색소(백미)의 겨는 유색미보다 콜레스테롤 균형에 더 효과적인 것으로 간주됩니다.

인간을 공격할 수 있는 암에는 혈액암, 난소암, 피부암 등 다양한 유형이 있습니다. 보정을 조사하십시오. 쌀 포장의 이 층은 다양한 유형의 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

이 결론은 높은 생리 활성 성분과 식이 섬유 덕분에 얻은 것입니다. 쌀겨. 예를 들어, 쌀겨에 존재하는 펩타이드 화합물과 토코트리에놀은 간암 발병을 예방하는 데 중요한 역할을 하는 것으로 생각됩니다.

2기 피부암이 있는 실험 동물에서 시클로아르테놀 페룰레이트 에서 추출 쌀겨 또한 질병의 발병과 관련된 염증 반응을 억제할 수 있다고 믿어집니다.