얼마 전, 사프란은 소셜 미디어에서 꽤 인기가 있었습니다. 이 향신료를 향료, 착색 음료 및 식품으로 사용하여 질병의 증상을 줄일 수 있습니다. 다양한 이점과 특성을 갖는 사프란의 영양 성분은 무엇입니까? 다음은 전체 설명입니다.
사프란의 영양성분
사프란은 꽃에서 나는 향신료입니다. 크로커스 사티부스. 사프란은 가는 실로 가늘고 붉은 색을 띠며 작은 시트 모양을 하고 있습니다.
사프란이라는 이름은 꽃 부분에서 따온 것입니다. 크로커스 그 질감은 실이나 오명(암술)과 비슷합니다. 사프란은 건강에 좋은 특성과 이점이 있기 때문에 매우 인기가 있습니다.
미국 농무부의 데이터에 따르면 사프란 100g에는 다음과 같은 영양 성분이 포함되어 있습니다.
- 에너지: 310 킬로 칼로리
- 단백질: 11.4g
- 지방: 5.85g
- 섬유: 3.9g
- 칼슘 : 111mg
- 철: 11mg
- 인 : 252mg
- 칼륨 : 1724mg
- 비타민 C: 80mg
사프란을 만드는 과정은 상당히 복잡하며 500g의 사프란을 생산하려면 75,000개의 꽃 봉오리가 필요합니다. 장인은 실 가닥의 형태로 낙인을 취한 다음 낙인을 말립니다.
또한 사프란을 만드는 데 사용되는 꽃은 10월과 11월에만 약 3~4주 동안만 자랍니다. 당연히 시장에서 사프란의 가격은 상당히 비쌉니다.
건강을 위한 사프란의 효능과 효능
Padjadjaran University 약학부는 고대부터 사프란을 전통 의학으로 사용하는 사람들에 대한 연구를 수행했습니다.
사프란은 이미 중국과 그리스의 전통 의학 레시피로 유명합니다. 더 쉽게하기 위해 알아야 할 사프란의 건강상의 이점이 있습니다.
1. 항우울제
공부하다 민족약리학 저널 사프란이 경증에서 중등도의 우울증 치료에 약물 플루옥세틴만큼 효과적이라는 것을 발견했습니다.
6-12주 동안 사프란 또는 그 추출물을 직접 복용하면 주요 우울증 증상을 완화할 수 있습니다.
그러나 이것이 사프란을 섭취한다고 우울증이 사라질 수 있다는 의미는 아닙니다. 우울증을 치료하려면 여전히 치료를 받아야 하고 정신과 의사와 상담해야 합니다.
2. 암세포의 성장을 억제하는 성질이 있습니다.
사프란은 활성산소를 중화시키는 데 도움이 되는 항산화제가 풍부합니다. 사프란에서 발견되는 항산화제의 유형은 크로신, 크로세틴, 사라날 및 캠페롤입니다.
파자자란대학교 약학부의 연구결과에 따르면, 크로신 그리고 크로세틴 사프란에 들어 있는 는 만성 질환 중 하나인 암을 줄일 수 있습니다.
사프란의 항암 특성은 유방, 폐, 췌장 및 백혈병 세포, 골수 및 자궁경부에서 발견됩니다.
연구원들은 폐암 세포에서 암세포와 싸우는 사프란의 이점을 테스트했습니다. 암세포는 사프란 추출물과 함께 배양 과정을 거치며 연구자들은 그 변화를 관찰합니다.
결과적으로 사프란은 신체의 세포자멸사를 증가시킬 수 있습니다. Apoptosis는 세포 집단의 균형을 유지하는 것을 목표로 하는 세포 사멸입니다.
세포 사멸의 표현이 감소하면 세포가 계속 분열하고 통제할 수 없게 되는데 이를 암세포라고 합니다.
그러나 적절한 치료를 위해서는 여전히 의사와 상의해야 합니다.
3. PMS 증상 극복
월경전 증후군 (PMS)는 종종 여성을 불편하게 만듭니다. 몸살, 기분 변화, 심지어 두통에서 시작합니다.
성가신 PMS 증상을 완화하는 이점을 얻기 위해 사프란을 섭취할 수 있습니다.
국립 의학 도서관은 PMS를 경험하는 여성에 대한 연구를 수행했습니다.
이 연구에서 연구자들은 20-45세 여성에게 매일 30mg의 사프란을 섭취하도록 요청했습니다. 그들은 차나 음식 믹스로 양조 할 수 있습니다.
그 결과, 정기적으로 사프란을 섭취한 후 두통, 복부 팽만감 및 신체 통증이 감소했습니다.
의 다른 연구 Phytotherapy 및 Phytopharmacology의 국제 저널 PMS를 가지고 있는 동안 사프란을 사용하는 것이 좋은 효과를 보였다.
연구에 따르면 20분 동안 사프란 냄새를 맡으면 불안과 스트레스 수준과 같은 PMS 증상을 줄일 수 있습니다.
4. 기억력 향상
사프란에는 다음과 같은 두 가지 화합물이 포함되어 있습니다. 크로신 그리고 크로세틴 , 연구자들은 기능을 학습하고 기억하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
Phytotherapy Research의 연구에 따르면 학습과 기억을 촉진하는 데 사프란의 이점이 있습니다.
이 유망한 연구는 사프란이 알츠하이머 및 파킨슨병과 같은 뇌를 공격하는 질병을 치료할 수 있는 잠재력을 가지고 있음을 보여줍니다.
뿐만 아니라 사프란의 다른 이점은 여러 질병이나 건강 상태를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
그러나 연구자들은 쥐에 대한 연구를 수행했기 때문에 인간에 대한 추가 관찰이 여전히 필요합니다.
5. 식욕 감소
체중 감량을 계획하고 있다면 매일 식단과 음료에 사프란을 포함시키십시오.
심혈관 및 흉부 연구 저널의 연구에 따르면 사프란 추출물은 식욕을 감소시킬 수 있습니다.
뿐만 아니라 사프란의 효능은 체지방 감소와 허리둘레 감소 효과도 있습니다. 물론 규칙적인 운동과 충분한 휴식이 병행되어야 합니다.
그러나 사프란은 신체에 다양한 이점이 있지만 건강 문제가 있는 경우 여전히 의사와 상담해야 합니다.
당신이 겪고 있는 건강 상태를 치료하기 위한 대체 치료법으로 사프란을 사용하는 것에 대해 의사와 상의하십시오.
