아이스커피, 우유, 야자당, 커피 등의 트렌드 속에서 주류 카푸치노와 같은 팬은 결코 비어 있지 않은 것 같습니다. 이제 고당 카푸치노를 가게에서 마시기 보다는 직접 더 건강한 카푸치노를 만들어 봅시다!
카푸치노의 기원
카푸치노는 1700년대 오스트리아 비엔나의 커피숍에서 '카푸지너'로 처음 등장했습니다. Kapuziner는 크림과 설탕을 넣은 커피로 설명됩니다. 일부 문헌에서는 이 음료에 약간의 향신료를 섞었다고 언급합니다.
Kapuziner는 비엔나의 Capuchin 수도사(Kapuzin으로 발음)가 입는 의복과 유사한 갈색을 띠고 있습니다. 카푸치노라는 이름은 여기에서 유래했습니다. 이탈리아어로 'Capuchin'은 말 그대로 베일 또는 후드를 의미하며 커피를 덮고 있는 우유 거품 층을 반영합니다. 후드가 달린 로브에 대해 카푸친 수도사에게 주어진 이름.
'Kapuziner'라는 이름은 비엔나에서 사용되었지만 카푸치노 자체는 실제로 이탈리아에서 발명되었으며 이름은 'Cappuccino'로 수정되었습니다. 카푸치노는 1900년대 초반에 처음 만들어졌습니다. 얼마 지나지 않아 에스프레소 머신은 1901년에 대중화되었습니다.
제2차 세계 대전 이후 이탈리아에서 카푸치노를 만드는 방법은 여러 가지 개선과 단순화를 거쳤습니다. 이것은 더 나은 에스프레소 머신의 개발로 인해 바리스타가 커피를 더 쉽게 믹싱할 수 있게 되었습니다.
지금 당신이 매일 마시는 카푸치노 공식이 바로 여기에서 비롯된 것입니다. 이 커피는 에스프레소와 데운 우유(데운 우유), 그리고 우유 거품 (우유 거품) 그것에 두꺼운.
카푸치노는 아침에만 마신다
본국에서는 이 커피가 아침에만 제공됩니다. 그곳 사람들에 따르면 아침에 커피 한 잔을 마시면 우유가 들어 있어 배를 채우기에 충분하다고 한다.
이것이 이탈리아의 많은 커피들이 오전 10시까지만 카푸치노 커피를 판매하고 오후나 저녁에는 더 이상 주문을 받지 않는 이유입니다. 인도네시아에서는 다릅니다. 아침, 오후 또는 저녁에 이 커피 한 잔을 즐길 수 있습니다.
어떤 사람들에게는 이 유형의 커피가 맛이 좋기 때문에 선호됩니다. 크림 같은 그리고 거품이 많은. 이 커피를 한 모금 마시면 진한 우유거품이 입안을 가득 채울 것입니다.
그러면 천천히 우유와 에스프레소가 섞인 우유 거품이 입안에서 사라집니다. 그런 느낌이라면 이 커피를 마셔보면 알게 될 것입니다.
카푸치노의 영양성분
카푸치노는 에스프레소와 데운 우유, 그런 다음 위에 두꺼운 우유 거품으로 코팅됩니다. 영양가가 거의 없는 에스프레소와 달리 카푸치노 한 잔에는 칼로리, 지방, 탄수화물 등 우유에서 파생된 많은 추가적인 영양가가 들어 있습니다. 그렇더라도 물론 이 커피의 영양 성분은 나중에 사용하는 우유의 종류에 따라 달라집니다.
- 전지방 우유와 함께 카푸치노 한 잔(12oz.)에는 최대 110칼로리, 지방 6g(포화 지방 4g), 단백질 6g을 함유할 수 있습니다.
- 두유를 넣은 톨(12oz.)의 무가당 카푸치노 한 잔에는 80칼로리, 단백질 3g, 지방 2g이 들어 있습니다.
- 무지방 우유와 혼합된 톨(12oz) 카푸치노 한 잔에는 90칼로리와 7그램의 단백질이 들어 있습니다.
계피와 육두구와 같은 향신료는 때때로 풍미를 더하기 위해 첨가됩니다. 그러나 이러한 향신료는 일반적으로 마시는 커피에 추가 칼로리를 추가하지 않습니다.
설탕이나 크리머를 추가하면 이 커피에 포함된 칼로리와 지방도 확실히 더 많을 것입니다. 커피 한 잔의 카페인 함량은 Tall의 평균 크기인 75mg입니다.
이 커피는 영양이 풍부한 음료로 간주되지 않지만 높은 수준의 비타민 A, 철분 및 칼슘을 함유하고 있습니다. 다시 말하지만, 이 커피에 우유가 포함되어 있다는 점을 고려할 때, 영양 섭취를 제공하는 데 기여하는 것은 커피에 포함된 우유입니다.
톨 사이즈(12oz.)의 무가당 카푸치노와 두유 한 잔에는 총 권장 비타민 A의 6%, 칼슘 16%, 철분 3%가 들어 있습니다. 당신이 섭취하는 카푸치노가 무지방 우유로 만들어진다면, 그것은 9%의 비타민 A와 20%의 칼슘을 함유하고 있습니다. 전지방 우유가 함유된 카푸치노에는 일일 총 권장량에서 비타민 A 5%와 칼슘 23%가 포함되어 있습니다.
비타민 A는 지용성 비타민으로 세포 대사를 돕고 칼슘은 건강한 뼈와 치아를 유지하는 역할을 합니다. 철은 혈액을 통해 산소를 운반합니다.
건강한 카푸치노를 만들기 위한 팁
위에서 설명한 것처럼 이 커피는 커피와 우유의 조합입니다. 다행히도 이 한 잔의 커피를 만드는 데 사용해야 하는 우유의 종류에 대한 구체적인 기준은 없습니다. 모든 종류의 우유를 사용할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 각 우유는 나중에 마실 음료에 다른 맛을 줄 것입니다.
카푸치노 애호가이지만 더 건강한 버전을 마시고 싶다면 저지방 우유(저지방 우유). 한편, 카푸치노를 먹고 싶지만 우유 알레르기가 있는 분들은 걱정할 필요가 없습니다.
두유나 아몬드 우유를 섞어 카푸치노 한 잔을 안전하게 즐길 수 있습니다. 소화에 더 친숙할 뿐만 아니라 이 두 우유는 일반 우유보다 지방과 칼로리가 적기 때문에 확실히 건강에 좋습니다.
커피 머신 없이 카푸치노 만드는 법
카푸치노는 에스프레소 커피를 기본 재료로 사용하여 제공되는 커피 유형입니다. 커피숍에서 카푸치노를 사기 위해 많은 돈을 쓰는 대신 집에서 직접 만들 수 있습니다.
Eits, 인스턴트 커피를 사용할 것이라고 생각하지 마십시오. 인스턴트 커피에는 일반적으로 설탕이나 인공 감미료가 첨가된다는 사실을 알아야 합니다. 체내의 과도한 당 섭취는 대사 장애, 식욕 조절 곤란, 혈당 상승을 유발하여 당뇨병(제2형 당뇨병)을 유발할 수 있습니다.
다음은 커피 머신 없이 카푸치노를 만드는 쉬운 방법입니다.
에스프레소
에스프레소 머신이 없어도 걱정하지 마세요. 커피 머신 없이도 따뜻한 카푸치노 한 잔을 만들 수 있기 때문입니다. 에스프레소 머신이 없다면 클래식 드립, 모카 포트, 프렌치 프레스 등과 같은 다른 도구를 사용할 수 있습니다.
그러나 이러한 도구가 없는 경우에도 걱정할 필요가 없습니다. 여전히 카푸치노 한 잔을 즐겁게 마실 수 있습니다. 원두커피라고도 하는 원두커피는 취향에 따라 사용하시면 됩니다.
물을 끓인 다음 1분 이상 그대로 둡니다. 그 후, 분쇄 커피가 제공된 컵에 뜨거운 물을 따르십시오. 저어주고 커피 찌꺼기가 가라앉을 때까지 잠시 둡니다. 커피 찌꺼기가 모두 내려진 것이 확인되면 커피 물을 다른 잔에 옮겨 담습니다.
커피 찌꺼기에서 커피를 완전히 분리하기 위해 여과지나 마른 천을 사용하여 커피를 걸러낼 수도 있습니다. 먼저 고무 밴드를 사용하여 유리 가장자리에 천이나 여과지를 붙입니다.
그런 다음 커피 찌꺼기를 필터에 넣습니다. 물기가 고르게 분포될 수 있도록 약간의 뜨거운 물로 여과지나 천의 가장자리를 부드럽게 씻어냅니다.
약간의 레시피라면 뜨거운 물과 함께 원두가루를 다시 부어주세요. 유리를 채운 후 유리에서 천이나 여과지를 제거하십시오.
우유 거품
에스프레소 사업이 끝나면 한 가지 더 해야 할 "숙제"가 있습니다. 거품 우유. 만들다 거품 유제품은 실제로 멋진 장비를 필요로 하지 않습니다. 집에 있는 도구를 사용할 수 있습니다.
카푸치노를 만드는 데 필요한 우유의 종류에 대한 정해진 규칙은 없지만 저지방 우유를 사용하는 것이 좋습니다. 건강해지는 것 외에도 이 우유는 다이어트를 하는 사람들에게도 좋은 선택입니다. 두유나 아몬드 우유와 같은 다른 식물성 우유를 사용할 수도 있습니다.
댄을 만드는 쉬운 단계는 다음과 같습니다. 거품 우유:
- 중불에서 저지방 흰 우유 한 잔(250m)을 끓입니다. 끓거나 거품이 생길 때까지 가열하십시오.
- 삶은 우유를 내열 보온병에 옮깁니다. 보온병이 단단히 닫혀 있는지 확인하십시오.
- 30초 동안 또는 우유 거품이 생길 때까지 보온병을 빠르고 반복적으로 흔듭니다.
- 거품 우유를 사용할 준비가 되었습니다.
집에서 만드는 카푸치노 레시피
모든 재료가 준비된 후 집에서 시도할 수 있는 카푸치노 만들기 가이드입니다.
- 좋아하는 커피를 준비하세요.
- 앞서 만든 에스프레소를 입력합니다.
- 액체 우유를 컵에 붓습니다.
- 추가하다 거품 우유 적당히.
- 그 위에 계피, 육두구 또는 코코아 가루를 뿌린다. 거품 장식으로.
- 카푸치노를 즐길 준비가 되었습니다.
- 아이스 큐브를 취향에 따라 추가하면 이 커피를 차갑게 즐길 수도 있습니다.
그럼 집밖으로 나가지 않고도 따뜻한/차가운 카푸치노 한 잔을 즐길 수 있다면 검증된 것 아닐까요? 위의 레시피를 시도하는 데 행운을 빕니다. 네!
기억하다! 카푸치노를 마시고 설탕을 사용하지 마십시오
많은 문헌에서 커피는 많은 건강상의 이점을 제공하는 음료라고 말합니다. 그러나 주의하십시오. 커피를 마시는 경향이 다양해짐에 따라 이제 주문한 커피 한 잔이 실제로 건강을 해칠 수 있습니다.
소량의 설탕 섭취는 걱정할 필요가 없습니다. 불행히도 우리 대부분은 매일 너무 많은 설탕을 섭취합니다. 설탕, 시럽 또는 시럽이 첨가된 아이스 카푸치노 한잔을 주문할 때 휘핑 크림 그것에 대해, 당신은 그 한 잔에서 얼마나 많은 설탕을 얻을 수 있는지 상상할 수 있습니까? 밥을 먹고 다른 간식을 먹는다면 말할 것도 없습니다. 네, 그래서 설탕이 첨가되지 않은 모든 종류의 커피를 주문하는 것이 좋습니다.
여전히 설탕, 시럽 또는 휘핑크림이 첨가된 최신 유행의 커피 음료를 선택한다면 건강상의 위험이 이점보다 훨씬 더 클 것입니다. 과도한 칼로리 섭취뿐만 아니라 혈당이 크게 증가할 위험도 있습니다. 위에서 언급한 다양한 추가 성분으로 현대적인 커피를 마시면 체내 지방과 당분 섭취가 증가합니다.
카푸치노 한잔에 감미료를 한 숟가락 더 넣을 때마다 신체의 잉여 칼로리가 증가할 수 있습니다. 이 과도한 칼로리 섭취는 신체의 지방 세포 축적을 유발할 수 있습니다. 예를 들어, 오늘 바닐라 시럽이 든 카푸치노 한 잔에는 150칼로리가 포함되어 있습니다.
사소해 보이지만 설탕과 시럽을 너무 많이 첨가하면 이 커피의 칼로리 섭취량은 이미 신체가 이상적인 체중을 유지하는 데 필요한 것 이상입니다. 계속해서 커피를 마시는 이 습관을 들이면 체중이 급격히 증가할 가능성이 있습니다. 뿐만 아니라 제2형 당뇨병을 포함한 만성 질환 발병 위험도 높아집니다.
따라서 마실 커피 한 잔을 즐기는 것이 현명합니다. 그렇습니다!
