박테리아라는 단어를 들으면 사람들은 일반적으로 항상 질병과 관련된 나쁜 모든 것을 상상합니다. 결국, 박테리아 감염을 치료하기 위해 항생제를 복용합니다. 잘못된 장소에 있는 박테리아는 문제를 일으킬 수 있지만, 우리의 건강을 지탱할 수 있는 좋은 박테리아도 있습니다. 좋은 균을 프로바이오틱스라고 합니다. 프로바이오틱스 공급원은 어디에서 얻을 수 있습니까? 먼저 프로바이오틱스가 무엇인지 알아야 합니다.
프로바이오틱스란?
프로바이오틱스는 질병을 예방하고 치료하는 데 도움이 되는 미생물입니다. 소화 시스템을 돕고 면역 체계를 강화하는 것은 오늘날 프로바이오틱스의 가장 인기 있는 용도입니다. 프로바이오틱스는 우리 몸에 자연적으로 존재합니다. 그러나 음식, 음료 및 보충제를 통해서도 프로바이오틱스를 섭취할 수 있습니다.
프로바이오틱스는 20세기 초반부터 알려져 왔으며, 프로바이오틱스의 아버지로 더 잘 알려진 엘리 메치니코프(Elie Metchnikoff)가 불가리아 농촌 주민들이 극심한 굶주림과 악천후 속에서도 아주 오랫동안 살 수 있다는 사실을 발견했습니다. Elie는 소화 시스템에 존재하는 미생물을 조작하여 생존할 수 있다고 이론화했습니다. 비결은 몸에 좋은 박테리아가 들어 있는 신 우유를 섭취하는 것입니다. 그 이후로 프로바이오틱스 분야에서 엘리의 발견을 발전시키기 위해 많은 연구가 이루어졌습니다.
프로바이오틱스는 어떻게 작용합니까?
연구자들은 이 박테리아가 실제로 어떻게 작용하는지 알아내기 위해 연구를 하려고 합니다. 다음은 프로바이오틱스가 건강에 도움이 되는 몇 가지 방법입니다.
- 항생제를 먹으면 나쁜 균뿐 아니라 좋은 균과 나쁜 균도 모두 죽습니다. 프로바이오틱스가 함유된 식품이나 보충제를 섭취함으로써, 당신의 몸은 죽었던 좋은 박테리아를 회복할 수 있을 것입니다.
- 프로바이오틱스는 몸의 좋은 박테리아와 나쁜 박테리아의 균형을 유지하는 데 도움이 되므로 몸이 제대로 작동할 수 있습니다.
프로바이오틱스의 종류
프로바이오틱스로 분류될 수 있는 많은 박테리아가 있습니다. 이 박테리아는 모두 용도가 다르지만 거의 모두 동일한 두 그룹에 속합니다.
- 유산균 . 이 그룹의 박테리아는 아마도 프로바이오틱 제품에서 발견되는 가장 흔한 박테리아일 것입니다. 이 그룹의 박테리아는 요구르트 또는 기타 발효 식품에서 발견되는 박테리아입니다. 이 범주에 속하는 박테리아 중 일부는 설사를 예방하고 유당 불내증이 있는 사람들을 도울 수 있습니다.
- 비피도박테리움 . 이 그룹의 박테리아는 일반적으로 유제품 기반 식품에서 발견됩니다. 이 범주의 박테리아는 과민성 대장 증후군(IBS) 또는 소화 시스템 장애와 같은 질병의 증상을 완화할 수 있습니다.
프로바이오틱스로 예방하거나 치료할 수 있는 질병은?
프로바이오틱스는 섭취한 음식이 소화 기관에서 소화되도록 도와줍니다. 지금까지 연구자들은 어떤 질병이 프로바이오틱스로 가장 잘 치료되는지 계속 관찰하려고 노력하고 있습니다. 프로바이오틱스가 도움이 될 수 있는 질병은 다음과 같습니다.
- 과민성 대장 증후군
- 대장 및 소장의 염증인 염증성 장 질환(IBD)
- 설사 감염(바이러스, 박테리아 또는 기생충에 의해 유발될 수 있음)
- 항생제로 인한 설사
소화에 영향을 주는 것 외에도 프로바이오틱스는 다음과 같은 신체의 다른 부분에도 영향을 줄 수 있습니다.
- 습진 피부병
- 소변과 질 건강
- 알레르기 및 꽃가루 알레르기 예방
- 치아 및 구강 건강
프로바이오틱스의 식품 및 음료 공급원
다음 식품은 프로바이오틱스의 가장 좋은 공급원으로 알려져 있으며, 건강을 유지하기 위해 매일 섭취하는 것이 좋습니다.
요거트
가장 널리 알려진 프로바이오틱스 공급원 중 하나는 가장 쉽게 구할 수 있는 요거트, 특히 수제 요거트입니다. 요구르트는 유산균이나 유산균과 같은 프로바이오틱스가 첨가된 우유입니다. 슈퍼마켓에서 구입하는 경우 요구르트 제품에서 발견되는 추가 성분에 주의하십시오.
케피어
케 피어는 케 피어 곡물과 혼합 된 발효 염소 우유의 결과입니다. 케피어는 유산균과 비피더스균을 함유하고 있을 뿐만 아니라 항산화제가 풍부합니다.
소금에 절인 양배추
소금에 절인 양배추는 양배추에서 발효됩니다 (다른 야채를 사용할 수도 있습니다). 소금에 절인 양배추에는 알레르기를 줄이는 데 도움이 되는 프로바이오틱스가 풍부합니다. 소금에 절인 양배추는 또한 비타민 B, A, E 및 C가 풍부합니다.
템피
인도네시아에서 보통 일상 메뉴인 이 음식도 프로바이오틱스가 풍부하다. 발효 콩에서 추출한 템페에는 비타민 B12가 들어 있습니다. 채식 음식으로 포함된 템페는 가볍게 튀기거나 구워서 제공하거나 샐러드와 함께 먹을 수도 있습니다.
김치
김치는 소금에 절인 양배추의 아시아 버전입니다. 김치는 겨자나 다른 채소를 발효시켜 짠맛, 신맛, 매운맛을 동시에 낸다. 김치는 일반적으로 다른 한국 음식과 함께 제공됩니다. 김치에는 유익균 외에도 베타카로틴, 칼슘, 철, 비타민 A, C, B1, B2가 들어 있습니다.
모든 사람이 프로바이오틱스 제품을 섭취할 수 있는 것은 아닙니다.
전반적으로, 프로바이오틱스의 식품 및 음료 소스는 모든 사람이 섭취하기에 안전한 제품입니다. 그러나 면역 체계에 문제가 있거나 심각한 건강 문제가 있는 사람들은 프로바이오틱스 제품을 섭취할 수 없습니다. 프로바이오틱스 제품을 섭취하는 것이 안전한지 먼저 상담하십시오.
어떤 경우에는 프로바이오틱 제품을 복용할 때의 부작용 중 일부는 프로바이오틱스 제품을 복용하기 시작한 며칠 동안 복통, 설사, 팽만감 및 가스입니다. 때로는 프로바이오틱스 식품도 알레르기를 유발할 수 있습니다. 위에서 언급한 사항 중 하나라도 발생하면 프로바이오틱 식품 섭취를 중단하고 추가 검사를 위해 의사와 상의하십시오.
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